Aperitiiviehdotuksia

 

Champagne Billecart-Salmon Brut Reserve119,00

Arthur Metz Cremant Alsace, France 57,00

Freixenet Reserva Vintage, Spain 61,00

Freixenet Rosado Brut, Spain 53,00

Freixenet Carta Nevada Seco, Spain 40,00

Sipulin kuohuviinicocktail 12,00

 

 

Canapés   à 4.00 €/kpl'

Kylmäsavulohi&avocado

Kampasimpukka&tomaatti

Riimihärkä&tyrni

Vuohenjuusto&kurpitsa

***

Petit fours

 

 

 

 

Buffet ”Tapastellen” 39€

 

Hiillostettua lohta ja kukkakaalivanukasta

Katkarapu-omenasalaattia ja sahramijogurttia

Kevyesti savustettua härän ulkoseläkettä ja punajuuri-aiolia

Latva-artisokkapiirasta ja vihreitä salaatteja

Kurkku-kuohuviinikeittoa ja cashewpähkinää

Maalaisleipää ja tomaattitapenadea

***

Paahdettua viljaporsaan ulkoseläkettä, rapeaa polentaa ja tummaa siiderikastiketta

***

Uuniomenapannacotta ja suolakaramellia

 

Suositusviinit: Hardys Nottage Hill Riesling, Australia 64,00€/Plo, Kiwi Cuvée Pinot Noir, France 57,00€/Plo, Tabali Late harvest, Chile 52,00€/Plo 11,20€ 8cl

 

 

Buffet ”Sipuli seitsemällä merellä” 49€

 

Hiillostettua lohta, misoa ja piparjuurta

Katkarapuja, korianteria ja kookosta

Kampasimpukkaa, limettiä ja granaattiomenaa

Sokerisuolattua härkää, soijaa ja herkkusieniä

Lammasmakkaraa, hapankaalia ja curryä

Paahdettuja juureksia, cheddarjuustoa ja pähkinää

Vihreitä salaatteja

Maalaisleipä, tomaattitapenadea

***

Mureaksi haudutettua vasikanrintaa, kurpitsapiirasta ja harissa-aiolia

***

Tiramisua Ravintola Sipulin tapaan

 

Suositusviinit: Trapiche Viognier, Argentina 54,00€/Plo, Raimat Clamor Tinto, Spain 50,00€/Plo, Grenat de Rivesaltes, France  59.00€/plo    8 cl  12.80€

 

 

                         

Buffet ”Pohjola”54€

Siianmätiä, vuolukermaa ja mallasbriossia

Hiillostettua lohta ja kukkakaalivanukasta

Jokirapumousselinea ja tyrnihyytelöä

Kokonaisena savustettua Inarin rautua ja sahramijogurttia

Mureaksi haudutettua vasikanrintaa ja tomaattihilloa

Kylmäsavustettua härän ulkoseläkettä ja punajuuri-aiolia

Paahdettuja juureksia, cheddarjuustoa ja pähkinää

Saaristolaisleipää, kirnuvoita ja vihreitä salaatteja

***

Paahdettua poronvasan sisäpaistia, kuminaperunaa ja tummaa seljankukka-viinilientä

***

Lakritsivanukasta, paahdettua valkosuklaata ja vadelmaa

 

Suositusviinit: Trapiche Viognier, Argentina 54,00€/Plo, Nauta Monastrel Crianza, Spain, 66,00€/Plo, Grenat de Rivesaltes, France  59.00€/plo    8 cl  12.80€

 

Yöruokia:

 

Hod  Dog, paahdettua sipulia ja piparjuuriaiolia 9€

Kermaista lohikeittoa ja mallasleipää´13€

Juustovalikoima, taatelihilloketta ja mausteleipää15€

Mureaksi haudutettua porsaankylkeä ja hapankaalia16€

 

”Hinnat voimassa toistaiseksi, pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.”