ILLALLISMENUT
Tällä sivulla on esitelty valmiit illalliskokonaisuudet yli 30 henkilön ryhmille. Pienille, alle 30 henkilön, ryhmille löydät valmiit menuehdotukset täältä >>
MENUT 1.10.2011-30.9.2012
Aperitiiviehdotuksia
Champagne Billecart-Salmon Brut Reserve 118.00
Freixenet Reserva Vintage, Spain 60,00
Freixenet Rosado Brut, Spain 52,00
Freixenet Carta Nevada Seco, Spain 39,00
Arthur Metz Cremant Alsace, France 48,00
Lindauer Brut, New Zealand 61,00
Sipulin kuohuviinicocktail 11,50
Yleiset viinisuosituksemme, jotka sopivat niin pöytiintarjoiltuihin ryhmämenuihin kuin buffet-tarjoiluiden seuraksi löydät täältä >>
COCKTAILPALOIKSI APERITIIVIN KERA
Canapés à 4.00 €/kpl
Siianmäti-smetana
Kylmäsavulohi-retiisi
Jättikatkarapu-piparjuuri
Ankanmaksa-mango
Punajuuri-Aura gold
***
Lakritsi-vadelmamousse
Petit four/luomumarmeladeja
Suosittelemme vähintään 3:n kappaleen lajitelmaa/hlö
Menu Kanavaranta 39€
Kuohkeaa hummerikeittoa ja talon leipää
La Chablisienne Petit Chablis,France 61,00
***
Mustapippurilla glaseerattua maissikananrintaa, rapeaa polentaa ja curryaiolia
-Kauden kasviksia ja punaviinikastiketta
Pasqua Kalis Nero d’Avola Shiraz Organic, Italy 61,00
***
Suklaakakkua Ravintola Sipulin tapaan
Mas Amiel Maury Vintage, France 77,00
Menu Klassikko 50 €
Carpaccio siiasta ja lohesta lasimestarin tapaan
-Rapeaa perunaa ja mustaa aiolia
Trimbach Riesling, France 79,00
***
Paistettu härän Chateaubriand, maa-artisokka-perunapiirasta ja tummaa portviinilientä
-Kauden kasviksia
Torres Ibericos, Rioja, Spain 62,00
***
Creme caramel ja seljakukkasorbettia
Tabali Late Harvest Muscat, Chile 51,00
Menu Pohjola 54€
Sokerisuolattua härän ulkoseläkettä, herkkutattipyreetä ja ruistuulihattuja
-Yrttisalaattia ja marinoitua punasipulia
Kiwi Cuvée Pinot Noir, France 56,00
***
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa
Twisted Pinot Gris, USA 51,00
***
Paahdettua rautua, juures-ohramuffinssi ja sahrami-voikastiketta
-Kauden kasviksia
Twisted Pinot Gris, USA 51,00
***
Valkosuklaa-tyrnimarjaleivos
-Pistaasipähkinää ja karamellia
Tabali Late Harvest Muscat, Chile 51,00
Menu Sipuli 75€
Ankanmaksa-fasaaniterriiniä ja sitruunaruohohyytelöä
Cuvee Anne-Laure Gewürstaminer, France 51,00
***
Kuohkeaa hummerikeittoa
La Chablisienne Petit Chablis, France 61,00
***
Seljakukkasorbettia
***
Paahdettua hirven sisäseläkettä, punajuurella maustettua ohraa ja madeirakastiketta
-Kauden kasviksia
Twisted Zinfandel, USA 51,00
***
Juustovalikoima
-Karamellisoituja pähkinöitä ja mausteleipää
Peter Lehmann The King Vintage Port, Australia 80,00
***
Päärynä-Tarte tatin ja maitosuklaajäätelöä
-Kristallisoitua orvokkia
Lenz Moser Trockenbeerenauslese, Austria 65,00
