Buffetmenut 1.1.2021 – 30.11.2021
Aperitiiviehdotuksia
Canapés 4€ /kpl
Skagen
Kylmäsavulohimousse
Karitsa ja rakuuna
Fenkoli-juusto
Ankanmaksa ja viikuna
Suosittelemme vähintään 3 kappaleen valikoimaa/henkilö
Buffet Kanava 49 €
(menu ilman pääruokaa 39 €)
ALKURUOAT
Yrteillä maustettua kvinoaa, mausteista paahdettua kikhernettä ja pikkelöityä punasipulia L,G
Salaatti seesamilla maustetusta punajuuresta, siemeniä ja vuohenjuustokastiketta G
Tomaattia, mozzarellaa ja balsamicokastiketta L,G
Lämminsavustettua lohta ja tillijogurttia L, G
Maalaiskananrintaa, lehtikaali- pähkinäsalaattia ja salvia aiolia L,G
Vihreitä salaatteja, versoja ja talon vinaigretteä L,G
Talon leipää ja voita L
***
PÄÄRUOKA
Glaseerattua vasikan ulkofileetä ja tummaa mustaherukanlehtikastiketta L, G
***
JÄLKIRUOKA
Crème brûlée ja minttumarjasalaattia
Buffet Sipuli 59€
(menu ilman pääruokaa 39 €)
ALKURUOAT
Salaatti paahdetusta kukkakaalista, linsseistä ja sahramijogurttia L,G
Salaatti katkaravuista, paahdetusta mustajuuresta ja yuzu-kastiketta
Pielisen savusärkeä ja pikkelöityä kaalisalaattia L,G
Mallasviski- sinappisilliä L,G
Maalaispateeta ja punaherukkahilloketta
Ankkarilletteä ja rosmariinilla maustettua omenaa
Versosalaattia L,G
Tilliperunoita L,G
Talon leipää ja voita L
***
PÄÄRUOKA
Paahdettua lohta, fenkoliperunaterriiniä ja beurre blanc- kastiketta L,G
***
JÄLKIRUOKA
Kookospannacotta, ananaskompottia ja paahdettua kookosta
VIINIPAKETTI BASIC 42€ / hlö
kolmelle ruokalajille – Talon kuohuviini, 2 lasillista viiniä, jälkiruokaviini
VIINIPAKETTI CUSTOM 56€ / hlö
kolmelle ruokalajille – Lasi samppanjaa, 2 lasillista menun mukaan valittua viiniä, jälkiruokaviini jälkiruoalle
Yllä olevat menut ovat tilattavissa seurueille 30 henkilöä tai enemmän. Lisätietoa allergisoivista ruoka-aineista saat henkilökunnaltamme.